|
Bursa ili Gemlik ilçesine bağlı KATIRLI KÖYÜ'nün
toprak verimliliği ve arazinin coğrafi yapısı nedeniyle
Sofralık zeytin yetiştiriciliği içinde bölgesinde özel bir
yeri vardır. Sanayi bölgesinden uzak olup denizden 450 metre
yüksek (yayla ortamında) zeytin yetiştiriciliği
yapılmaktadır. Köylünün üretmiş olduğu zeytin kendi
kurdukları kooperatif kanalıyla pazarlanmaktadır. Bu
kooperatifimiz 1981 yılında kurulmuş 1982 yılında faaliyete
geçmiştir. Kendi köyünden ham olarak aldığı zeytinlerini
kooperatif kendi özel depolarında hazırlayıp gıda
yönetmeliğine uygun olarak işleyerek satışa sunmaktadır.
Kooperatifçe işlenen ürün çok iyi özelliklere sahiptir.
Ancak tüketici arasında kendi yapmış olduğumuz
araştırmalarda KATlRLI KÖYÜ kooperatifinde üretilen zeytinlerin
tüketicinin sofrasına girmeden tanınmadığını tespit etmiş
bulunmaktayız. Katırlı köyü kalkınma kooperatifi olarak bu
damak zevkini tatmanızı tavsiye ederiz...
ZEYTİN:
Bünyesinde taşıdığı protein değerleriyle
önemli bir besin maddesidir.
|